பட்டாணி வெர்மிசெல்லி மற்றும் வெண்டைக்காய் வெண்டைக்காயை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது

முதலாவதாக, மூலப்பொருட்களின் இரண்டு உற்பத்திகள் வெண்டைக்காய் மற்றும் பட்டாணி;இரண்டாவதாக, அவற்றின் உண்ணக்கூடிய விளைவு வேறுபட்டது, வெண்டைக்காய் வெர்மிசெல்லியின் முக்கிய செயல்பாடு கோடை வெப்பத்தையும் நச்சுத்தன்மையையும் நீக்குவதில் ஒரு பங்கை வகிக்க முடியும், அதே நேரத்தில் பட்டாணி வெர்மிசெல்லி, பல்வேறு உணவு நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. , மிகவும் வெளிப்படையானது.மேலும், அவை வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன.பட்டாணி வெர்மிசெல்லி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்;பச்சை பீன் வெர்மிசெல்லி, மணம் மற்றும் சுவையான, மென்மையான மற்றும் புத்துணர்ச்சி, சத்தான, அதிக மதிப்பு.

பட்டாணி வெர்மிசெல்லி ஒரு வகையான வெர்மிசெல்லி, பட்டாணி மாவுச்சத்தால் ஆனது ஒரு வகையான பட்டு உணவாகும், இது ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: உள்ளூர் புதிய விற்பனையில் ஈரமான வெர்மிசெல்லி, உண்ணும் தண்ணீரின் முடியால் உலர்ந்த வெர்மிசெல்லி, அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு குளிர் அல்லது சூப், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஏற்றது.வெர்மிசெல்லி மற்றும் வெர்மிசெல்லி ஆகியவை ஒரே சுவையுடன், அதாவது, மிங் வம்சத்திற்கு சற்று முன்பு, வெர்மிசெல்லி என்று அழைக்கப்படும் தடிமனான மற்றும் மெல்லியவற்றுக்கு இடையே வேறுபாடு உள்ளது.தரநிலைக்கு இடையேயான வேறுபாடு என்னவென்றால், பட்டுக்கு 0.7 மில்லிமீட்டருக்கும் அதிகமான விட்டம், ரசிகர்களுக்கு சிறியது.

பட்டாணி வெர்மிசெல்லி முக்கியமாக வறுக்கவும் குளிர்ச்சியாகவும் ஏற்றது.வெர்மிசெல்லியின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஸ்டார்ச் என்பதால், வறுக்கும்போது கடாயை ஒட்டுவது எளிது, இதற்கு தொடர்ந்து வறுக்க வேண்டும்.எனவே, ஒரு சைனிவியர் வெர்மிசெல்லியைப் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் கிளறி வறுக்கவும் உடைக்கவும் எளிதானது அல்ல.பட்டாணி ஒரு நல்ல தேர்வு.படிக மற்றும் மென்மையான, அவை குறிப்பாக சமையலில் உள்ள மற்ற பொருட்களின் சுவைகளை உறிஞ்சுவதில் சிறந்தவை.மரத்தில் எறும்புகள் போல், கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி வெர்மிசெல்லி கேசரோல், பூண்டு வெர்மிசெல்லி வேகவைத்த ஸ்காலப்ஸ் கிளாசிக் உணவுகள், கூடுதலாக, சூப், shabu-shabu சூடான பானை கூட தவிர்க்க முடியாத vermicelli உள்ளது.

இவை இரண்டுக்கும் உள்ள வேறுபாடுகள்.கூடுதலாக, வெண்டைக்காயில் டிரிப்சின் தடுப்பான்கள் நிறைந்துள்ளன, இது கல்லீரலைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் புரதத்தின் முறிவைக் குறைக்கும், இதனால் சிறுநீரகங்களைப் பாதுகாக்கிறது.வெண்டைக்காயில் ஒரு வகையான குளோபுலின் மற்றும் பாலிசாக்கரைடு உள்ளது, கல்லீரலின் சிதைவில் விலங்குகளின் கொழுப்பை ஊக்குவிக்கவும், பித்த அமிலமாக மாறவும், பித்த உப்பு சுரப்பில் பித்தத்தை பெரிதும் துரிதப்படுத்தவும், சிறுகுடலில் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை குறைக்கவும் மிகவும் நல்லது. இந்த வகையான பொருள்.