Longkou Vermicelli, Zhaoyuan மேட்

Zhaoyuan நகரம் என்பது Longkou Vermicelli இன் பிறப்பிடமாகவும் முக்கிய உற்பத்திப் பகுதியாகவும் உள்ளது, Longkou Vermicelli இன் பாரம்பரிய கையால் செய்யப்பட்ட உற்பத்தி நுட்பம் Zhaoyuan மக்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட கலாச்சார பாரம்பரியமாகும், இது 300 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மரபுரிமையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.1860, Zhaoyuan Vermicelli இந்த நுட்பத்தின் உற்பத்தியை நம்பி கப்பல் மூலம் கொண்டு செல்ல Longkou மூலம் ஏற்றப்பட்டது, எனவே இது Longkou Vermicelli என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இப்போது வரை உள்ளூர் மக்கள் வெர்மிசெல்லியை உற்பத்தி செய்ய பட்டாணி மற்றும் வெண்டைக்காய்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.இப்போது வரை, உள்ளூர் மக்கள் இன்னும் பட்டாணி மற்றும் வெண்டைக்காய்களில் செய்யப்பட்ட வெர்மிசெல்லியை விரும்புகிறார்கள்.

"நிலையான தேவைகளின்படி, உள்ளூர் நீர் வளங்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் சூழல் மற்றும் அமிலக் கூழ் முறையைப் பயன்படுத்தி, பட்டாணி மற்றும் வெண்டைக்காய்களை மூலப்பொருளாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் வெர்மிசெல்லியை மட்டுமே லாங்கோ வெர்மிசெல்லி என்று அழைக்கலாம்."பலருக்கு, பட்டாணி பச்சை, ஆனால் அவை உண்மையில் மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் வருகின்றன.ஒரு சிறிய மஞ்சள் பட்டாணி, எப்படி பதப்படுத்தப்பட்டு, தெளிவான வெர்மிசெல்லியாக தயாரிக்கப்படுகிறது?

வெர்மிசெல்லியை எட்டு முக்கிய உணவு வகைகளிலும் காணலாம், மேலும் சமையல்காரர்கள் அதைத் துல்லியமாக விரும்புகின்றனர், ஏனெனில் இது ஒரு எளிய பொருளாகும், இது அதனுடன் இணைக்கப்பட்ட பொருட்களின் சுவைகளை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும்.பாரம்பரிய உத்தியில், வெர்மிசெல்லியின் உற்பத்தியானது, வெர்மிசெல்லியை பிழிதல், கசிவு மற்றும் வெயிலில் உலர்த்துதல் என மூன்று கைகளால் இயக்கப்படும் செயல்முறைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இதில் பீன்ஸ், அரைத்தல், வடிகட்டுதல், வரமிளகாய் எடுத்து வருதல், இடித்தல், தடித்தல், கசிவு வெர்மிசெல்லி, வெர்மிசெல்லி மற்றும் வெயிலில் உலர்த்தும் வெர்மிசெல்லி போன்றவற்றை நிர்வகித்தல், மேலும் இவை அனைத்தும் தொடுதல், உணர்தல் மற்றும் பிற உணர்ச்சி அனுபவங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.மேம்பட்ட இயந்திரமயமாக்கல், தொழிற்சாலை மற்றும் தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தியைப் பயன்படுத்தி LUXIN உணவு, மூலப்பொருட்கள் முதல் உற்பத்தி வரை கண்காணிப்பு செயல்முறை முழுவதையும், உற்பத்தியின் தரத்தை உறுதி செய்ய, மகசூலும் பெரிதும் மேம்பட்டது.

"சில நவீன உபகரணங்களின் பயன்பாடு என்று கூறப்பட்டாலும், அசல் செயல்முறையை நாங்கள் கைவிடவில்லை, ஆனால் தற்போதைய உபகரணங்கள் மற்றும் கண்டறிதல் வழிமுறைகள், தரநிலைப்படுத்தல், டிஜிட்டல் மயமாக்கல் உட்பட எங்கள் ரசிகர்களை உருவாக்க ஒரு கட்டுப்பாட்டு முறை, அதனால் நாங்கள் ஒரு மாற்றத்தின் பாரம்பரிய பொருள் மற்றும் கலாச்சார தயாரிப்புகளுக்கான பட்டறை, தொழிற்சாலையின் மறு உருவாக்கம் மற்றும் ஒரு மாற்றத்தின் தொழில்மயமாக்கல்."வெர்மிசெல்லியின் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் மாவுச்சத்தின் பயன்பாட்டு விகிதத்தை மேம்படுத்த இயந்திரங்கள் மற்றும் பிற நவீன உபகரணங்களை நம்பியிருப்பது, நவீன உற்பத்தி செயல்முறைகள் மற்றும் சோதனை முறைகள், உற்பத்தியின் தரத்தை உறுதிப்படுத்த மிகவும் உள்ளுணர்வு, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் தொழிற்சாலையை விட்டு வெளியேறும் நேரத்தை வெகுவாகக் குறைக்கின்றன. .Zhaoyuan, சீனாவில் Longkou vermicelli இன் மிகப்பெரிய உற்பத்தித் தளமாக, ஆண்டுதோறும் 200,000 டன்களுக்கும் அதிகமான Longkou vermicelli ஐ உற்பத்தி செய்கிறது, இது சீனாவிலும் உலகின் 50 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களிலும் நன்றாக விற்கப்படுகிறது.