Longkou vermicelli பாரம்பரிய சீன உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், இது உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.லாங்கோ வெர்மிசெல்லி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் பல செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது குடும்பங்கள் மற்றும் உணவகங்களில் சூடான சமையல் மற்றும் குளிர் சாலட்டின் சுவையாக மாறியுள்ளது.Longkou vermicelli உற்பத்தி செயல்முறை என்ன தெரியுமா?
அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியுடன், Longkou vermicelli உற்பத்தி செயல்முறை அசல் கையேடு உற்பத்தியில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு இயந்திரமயமாக்கல் செயல்முறைக்கு நகர்த்தப்பட்டது, பாரம்பரிய கைவினைத்திறன் மற்றும் நவீன தொழில்நுட்பத்தின் கலவையைப் பயன்படுத்தி, அதே நேரத்தில் இயற்கை மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.
நீங்கள் Longkou vermicelli செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் வெண்டைக்காய் அல்லது பட்டாணியை தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீர் 1:1.2 என்ற விகிதத்தில் உள்ளது.கோடையில், 60 டிகிரி செல்சியஸ் வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்துங்கள், குளிர்காலத்தில், 100 டிகிரி செல்சியஸ் கொதிக்கும் நீரில் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.தண்ணீர் முழுவதுமாக பீன்ஸ் மூலம் உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, அசுத்தங்கள், வண்டல், முதலியன தோற்றத்தை துவைக்க, பின்னர் அடுத்த ஊறவைத்தல், இந்த முறை ஊறவைக்கும் நேரம் நீண்ட, 6 மணி நேரம் நெருக்கமாக உள்ளது.
பீன்ஸை ஒரு குழம்பாக அரைத்த பிறகு, அவற்றை சல்லடை மூலம் வடிகட்டலாம், மேலும் சில மணி நேரம் வண்டல் படிந்த பிறகு, தண்ணீர் மற்றும் மஞ்சள் நிற திரவத்தை ஊற்றவும்.பின்னர் ஒரு பையில் மாவுச்சத்தை சேகரித்து, உள்ளே உள்ள ஈரப்பதத்தை வடிகட்டவும்.பின்னர் ஒவ்வொரு 100 கிலோகிராம் மாவுச்சத்துடனும் 50℃ வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, சமமாகக் கிளறி, பின்னர் 180 கிலோகிராம் கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, ஒரு மூங்கில் தூணால் விரைவாக ஸ்டார்ச் ஃபால்கன் ஆகும் வரை கிளறவும்.பின்னர் மாவை தூள் ஸ்கூப்பில் போட்டு, அதை நீண்ட மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாக அழுத்தி, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, அதை லாங்கோ வெர்மிசெல்லியில் சுருக்கவும்.குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் Longkou vermicelli ஐ வைத்து, பின்னர் சுத்தம் செய்யப்பட்ட மூங்கில் கம்புகளில் கழுவப்பட்ட Longkou vermicelli ஐ வைத்து, அவற்றை தளர்த்தி உலர வைத்து, அவற்றை ஒரு கைப்பிடியில் மூட்டையாக வைக்கவும்.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-19-2022